Presentazione del Corso e programma(clik per scaricarlo)
Disponibili DVD del corso 2013 al Centro 'Lago Sereno' di Cuneo: cell. 3290365286 .
corso di alimentazione e salute eco-logica
‘La Salute dal Cibo’
Disponibili DVD del corso 2013 al Centro 'Lago Sereno' di Cuneo: cell. 3290365286 .
Al Centro Culturale ‘Lago Sereno’
al via dal 24 Settembre un ciclo di conferenze su
‘la Salute dal Cibo’:
corso di alimentazione e salute eco-logica
Questo ciclo di conferenze tenuto dal prof. Paolo Bongiovanni mette subito in risalto l’importanza dell’approccio umanistico (filosofico, sociologico, psicologico, di antropologia culturale) ad un tema fondamentale come quello della salute dell’Uomo.
Già il sottotitolo che riportano i pieghevoli di presentazione: “Corso di alimentazione e salute eco-logica (dal greco oikos, casa, dimora), per fare del corpo la dimora appropriata di un’anima in crescita insieme al suo mondo-ambiente” evidenzia la tensione etica che fa da sfondo ad un impianto teorico decisamente innovativo. La centralità biologica della vita della cellula con le sue esigenze di nutrirsi, digerire, purificarsi, riprodursi e soprattutto respirare, sede nel D.N.A. dell’Identità profonda e la visione del corpo come un grande Sé che manifesta anche simbolicamente con la malattia il disagio profondo del drammatico cambio nell’alimentazione degli ultimi due secoli e la sua totale inadeguatezza a sostenere la tensione evolutiva che nei millenni ha portato (per ora) all’homo sapiens sapiens… rendono radicalmente attuale il ruolo centrale di feed-back tra la Vita e l’Ambiente in cui essa agisce e di cui si nutre.
Da vent’anni il Bongiovanni sostiene nei suoi Corsi per motivi strettamente evolutivi il km. 0, osteggia la globalizzazione che annienta la diversificazione e la varietà di soluzioni alimentari (imponendo inoltre l’uso della chimica in agricoltura, allevamento e… nella cura dei danni, vale a dire farmaci contra malattie) e propugna la necessità di un’alimentazione assolutamente naturale e vitale (dal selvatico al crudismo, dalle contromisure della fermentazione controllata rispetto al primo drastico cambiamento alimentare legato alla nascita della Civiltà all’osservanza rigorosa delle stagioni e delle esigenze degli organi ad esse correlati come ‘logge energetiche’).
Con questo ed altro egli si fa carico del dovere etico e dell’esigenza profonda di ospitare degnamente l’anima che ci abita creandole opportunità di crescita, manifestazione e realizzazione (anche delle potenzialità ancor solo in nuce, o meglio in latenza nel D.N.A) anziché proporle un peso torbido, offuscato e ottuso, in termini energetici e vitali (leggi enzimi e ormoni) sconsideratamente sprecone (oltretutto malnutrito) come sostegno materiale e inadeguato veicolo di salvezza!
Con questo ed altro egli si fa carico del dovere etico e dell’esigenza profonda di ospitare degnamente l’anima che ci abita creandole opportunità di crescita, manifestazione e realizzazione (anche delle potenzialità ancor solo in nuce, o meglio in latenza nel D.N.A) anziché proporle un peso torbido, offuscato e ottuso, in termini energetici e vitali (leggi enzimi e ormoni) sconsideratamente sprecone (oltretutto malnutrito) come sostegno materiale e inadeguato veicolo di salvezza!
Nel ciclo di conferenze che si svolge come un vero e proprio corso si apre in una maniera semplice e chiara, sicuramente introduttiva, vivace e con tanti ‘flash’ concreti, una via maestra per la Salute Integrale.
Qui troviamo le basi per mantenerci sani e vitali e con primi accenni a ‘La Cura’ delle malattie degenerative tipiche delle società Occidentali vedremo il professore guidarci attraverso i motivi della perdita dell’equilibrio (talvolta necessaria, da leggere come ‘linguaggio corporale’ espressione di un disagio) e gli intrecci tra corpo, energia e spirito che stanno alla base della ‘malattia’. Oltre a risposte di natura strettamente alimentare, l’approccio proprio e rigoroso delle Scienze Umane trarrà un profondo respiro e terrà sempre presente ampi intrecci e spiragli, recuperando tradizioni nostrane o altrimenti patrimonio dell’umanità (si pensi allo Yoga e alle pratiche taoiste con la loro attenzione alla salute e la longevità).
Questo programma si inserisce in un progetto più completo di cui si sta facendo carico in questi anni ‘Lago Sereno’, coi suoi corsi di Yoga e ora anche con la fondazione di un’Accademia di Formazione per Insegnanti di Yoga con laurea quadriennale – Afiy, http://www.afiycn.blogspot.com - e con corsi serali di Alfagenica di mind control e sviluppo delle facoltà mentali – http://www.afiysilva.blogspot.com .
Un percorso radicale che renda onore all’unità psicosomatica e alle esigenze profonde dell’animale Uomo di cui queste lezioni di alimentazione formano la base concreta di una colonna (non solo vertebrale) che ci permetta fieri e degni camminare eretti insieme alla Madre Natura che ci alimenta e ci sostiene… figli adulti, interpreti, compagni e custodi di cotanto portento.
Un percorso radicale che renda onore all’unità psicosomatica e alle esigenze profonde dell’animale Uomo di cui queste lezioni di alimentazione formano la base concreta di una colonna (non solo vertebrale) che ci permetta fieri e degni camminare eretti insieme alla Madre Natura che ci alimenta e ci sostiene… figli adulti, interpreti, compagni e custodi di cotanto portento.
(articolo su CUNEOCRONACA)
‘
“Le Basi”
di un'alimentazione sana per fare del corpo
la dimora appropriata di un'anima in crescita
(8 Lezioni di due ore all'AFIY)
(la stellina rossa * contrassegna singoli Incontri
del corso pubblico di 14 lezioni di 90 minuti il Martedì
al Centro Lago Sereno, via Bongioanni, 46, CUNEO)
del corso pubblico di 14 lezioni di 90 minuti il Martedì
al Centro Lago Sereno, via Bongioanni, 46, CUNEO)
*I lezione: introduzione agli incontri: approccio umanistico (antropologico) all’alimentazione, l’uomo collocato nella storia del pianeta e nel mondo ambiente (‘eco’, dal greco) in cui vive e che ha via via trasformato. L’essere umano come un insieme psicosomatico, un organismo vivente e con le sue varie ‘intelligenze’ anche corporee.
II) * Cosa si intende secondo la legge per alimento e cosa vogliamo intendere qui per ‘alimentazione sana’. Cibi ‘vivi’ (crudivori/frugivori, fermentazione), integrali, locali e di stagione, selvatici. L’‘involuzione dietetica’ dell’uomo, diminuzione della bio-diversità e l’eredità ancestrale nel nostro sistema metabolico (tipologia da lenti o veloci ossidanti).
II) * Cosa si intende secondo la legge per alimento e cosa vogliamo intendere qui per ‘alimentazione sana’. Cibi ‘vivi’ (crudivori/frugivori, fermentazione), integrali, locali e di stagione, selvatici. L’‘involuzione dietetica’ dell’uomo, diminuzione della bio-diversità e l’eredità ancestrale nel nostro sistema metabolico (tipologia da lenti o veloci ossidanti).
III) *Il cibo come alchimia: L'importanza delle lipoproteine. Enzimi: la scintilla culinaria della vita. Ormoni e vitamine. Gli alimenti inorganici: L’acqua e l’argilla. Oligoelementi e catalizzatori. La cura di argilla.
IV) *Nutrimento e purificazione dall’aria: come ci nutre ciò che respiriamo. Cosa e come respirare. La respirazione completa Chee Gung. Oli essenziali, ioni ‘negativi’ e il fattore ENERGIA: dall'ossigeno e l'idrogeno alla respirazione cellulare. Il ciclo di Krebs e l'A.T.P.
V) *Cure di stagione, succhi e centrifugati. La medicina nostrana (contadina, delle nonne), i principali alimenti-farmaco ed elementi di erboristeria dall’orto ai prati e i boschi vicini a casa.
VI) *Due approfondimenti ‘dovuti’: il problema ‘dolce’ e la questione latte/osteoporosi.
VII) *La medicina tradizionale cinese: da Yin e Yang alle corrispondenze tra organi, cibi, gusti, stagioni. Le basi della macrobiotica.
VIII) ‘Conclusioni: elementi di un’ecologia dell’alimentazione’. Contenuti: ripassiamo e capitalizziamo il percorso fatto finora per essere ben pronti ad applicare a casi concreti (disturbi e organi, il prossimo ciclo di lezioni, “La Cura”) ciò che abbiamo imparato. Elementi di una ECOLOGIA dell’ ALIMENTAZIONE. La ricerca dell’equilibrio in una dieta al servizio della vitalità e delle facoltà superiori dell’uomo e l’ascolto dell’intelligenza corporea e delle esigenze cellulari. Presentazione delle dispense. Test di fine corso.
Programma del II anno AFIY - ginnasio
del Corso biennale:'La Salute dal Cibo’
del Corso biennale:
“La Cura”
di un organismo corpo/energia/mente.spirito
che ha perduto l'equilibrio
e cerca la guarigione per riprendere il cammino
(8 Lezioni di due ore)
I) Introduzione al nuovo ciclo. Ripasso dei contenuti del Corso “Le Basi”. Impostazione di una dieta equilibrata secondo quanto là stabilito come ‘alimentazione sana’ per ‘fare del corpo la dimora appropriata di un’anima in crescita’. L’arte dell’equilibrio in una società globalizzata e modernista… La perdita dell’equilibrio come disagio dell’ Essere dalle cellule sofferenti all’anima confusa. La malattia come simbolo e comunicazione del Sé corporale. La DIAGNOSI precoce grazie alla Medicina Tradizionale Cinese.
II) I principali sistemi in gioco nelle malattie degenerative dell’Occidente moderno: l’equilibrio acido-alcalino e la questione osteoporosi; la resistenza insulinica e l’iper-permeabilità intestinale. Cure di stagione e di età II (clorofilla, polline argilla). Le principali cure disintossicanti e riequilibranti per l’intero organismo. Il movimento, la respirazione completa, il digiuno e il lavaggio dell’intestino (Shankprakshalana).
III) * Il fegato: cosa fa e come lavora. Possibili problemi e malattie. Come prevenire con cure di stagione ben fatte i disturbi. Ormoni ed enzimi, vitamine, oligoelementi in gioco nel sistema-fegato. Dieta speciale per contribuire a guarire.
IV) * Il sistema digerente, dalla bocca al retto… Interazioni con il fegato, possibili problemi. Il Colon: impianto fognario efficiente o pericoloso pozzo nero? Assimilazione, tossiemia e la questione ‘muco’. L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale… Opportunità di una ripartenza per risvegliare le intelligenze corporali. Dieta speciale.
V) *Il sistema cardiocircolatorio, oggetto di problemi che causano il principale pericolo di morte nelle nostre società. Alimenti problematici ed alimenti utili. Aterosclerosi e ipertensione. La questione ‘Colesterolo’ e l’alimentazione umana. Dieta speciale.
VI) *Ipoglicemia e Diabete: problema del ‘centro’. Spiegazione genetica o comportamenti alimentari scorretti? L’importanza della dieta occidentale moderna nell’aumento enorme di casi di diabete soprattutto di tipo 1 (IDDM). Vediamo come sempre di capirne di più e di capire il perché della dieta consigliata.
VII) *Difese dell’organismo e malattie auto-immuni: dal semplice indebolimento dell’immunità acquisita alle allergie e/o intolleranze alimentari fino alle malattie auto-immuni e alla sclerosi multipla. Analisi e aiuto nella cura col cibo.
VIII) *Conclusioni e amplio spazio a domande/risposte. Cenni su come affrontare un problema di salute utilizzando al meglio ciò che fin qui abbiamo imparato. Presentazione delle dispense vol. II (‘la cura’). Test finale sulle malattie degenerative dell'Occidente.
Buon cammino insieme…
Prof. Paolo Bongiovanni
